Estuvimos averiguando que el pastelito es pariente de la empanada, y que en toda la gastronomía regional de la Argentina, es preponderante la elaboración de la misma. Está siempre presente y sirve de entrada para todo festejo o como comida única. La arraigada manera para prepararla identifica su propia provincia.
También el alfajor se ha constituido en un producto emblemático argentino. De origen árabe, cuyo nombre deriva de alfahúa, y alajú en español, en nuestro País se aparte de su origen identificándose con dos piezas de masa dulce cocida pegadas con dulce, generalmente dulce de leche.
El término "empanada" se usa en casi todos los países de habla hispana. El resultado es que las empanadas se encuentran por todo el mundo en lugares como Norteamérica, Sudamérica, América Central, Las Islas Del Caribe, Hawai, Las Filipinas, etc. Cada tipo está relleno con ingredientes únicos de la zona. A menudo se encuentran empanadas rellenas con carne picada o batatas o frutas o pasas y a éstas últimas en nuestro país las llamamos "pastelitos" y se dice que se comen desde la época de la colonia.
Tanto pastelito, tanto pastelito y el mate????
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